Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Rollos de primavera

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deRollos de primavera

Avatar de ana_perez
Receta enviada por ana_perez
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Rollos de primavera

Los rollos de primavera puede que sean el producto de cocina china más apreciado por toda la familia y hacerlos en casa es muy fácil.

Recetas de Especiales

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 11 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Rollos de primavera?

  • 4 láminas de arroz para rollos de primavera
  • 100 gr. de carne de ternera picada
  • 1/4 Kg. de col blanca
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 70 gr. de brotes de soja
  • Jengibre
  • Salsa de Soja
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Rollos de primavera?


Una de las partes esenciales de la elaboración de los rollos de primavera, reside en la manera de cortar la verdura. Por ello aconsejamos que, una vez que la tengamos bien limpia, la troceemos en tiritas finísimas.

Ahora tendremos que rehogar esa verdurita y lo mejor para ello será hacerlo en wok, donde quedarán con una textura que ni pintada, aunque si no disponemos pues nos conformamos con una buena sartén, con un hilito de aceite de oliva y mucha temperatura.

Echamos las verduras, excepto los brotes, y la carne picada y no paramos de remover, para que quede bien suelta. Recordad que las verduras de los rollos de primavera deben saltear apenas 2 ó 3 minutillos y que deben estar al dente, crujientitas.

Cuando ya solo falte un minutillo para terminar, añadimos lo brotes y un chorrito de salsa de soja, salpimentamos, damos un toque de jengibre molido y removemos.
Apartamos las verduras de los rollos de primavera y dejamos que se enfríen.
Disponemos las láminas de arroz sobre una superficie suavemente enharinada y repartimos el relleno de verduras entre las cuatro láminas.

Enrollamos y antes de que cierren, mojamos los bordes con un pelín de agua, para que la pasta quede sellada. Cerramos bien los rollos de primavera por todos lados para que no se salga el relleno.

Freímos en abundante aceite hirviendo y, cuando estén doraditos, apartamos y dejamos que los rollos de primavera escurran sobre papel de cocina.

Servir acompañados de salsa de soja o agridulce.

Foto orientativa: Andrea_Nguyen



La receta de Rollos de primavera no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Rollos de primavera?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.